Dieta pod lupou: Low carb neboli nízkosacharidová dieta

Jak to funguje v praxi?

Nízkosacharidová dieta je tedy taková lehčí verze keto diety, o níž jsme si povídali minule. Sacharidů budete jíst méně, než při běžné stravě, ale určitě více, než v keto dietě. Do ketózy se tu nikdy nedostanete. Možná už low carb dietu zkoušíte a výsledky se moc nedostavují. Jestli chcete, aby měl tento dietní jídelníček efekt, je třeba vzít do ruky kalkulačku a spočítat si, jaký je váš ideální energetický příjem za den. Jinak nemáte šanci zjistit, co pro vás znamená nízký příjem sacharidů. Obecné doporučení je v tomto režimu mezi 50 a 150 g na den. Každý člověk má ale dle tělesné hmotnosti, věku, pohlaví a stylu života jiný příjem živin. Co je pro šedesátikilovou ženu vyšší příjem sacharidů, je pro stokilového muže normální až nižší.

Co se děje v těle?

• Sacharidy, zejména jednoduché cukry na sebe vážou vodu. Když snížíte jejich příjem, zbavíte se zbytečně zadržované vody. Už to vám dodá elán, protože zkrátka „splasknete“.
• Postupným snižováním sacharidů ve stravě z aktuálního množství na ideální naučíte tělo využívat jako zdroj energie primárně tuky a bílkoviny.
• Bílkoviny a tuky jsou ale velice syté, proto budete hubnout a nebudete mít tolik hlad.
• Udržíte si nízkou hladinu inzulínu a ztížíte ukládání sacharidů do tukových zásob.
• Budete mít menší výběr jídel a snáz se tedy dostanete do kalorického deficitu. 
• Pamatujte, že hlava potřebuje dostatek času si na nový režim postupně navyknout, aby se low carb dieta stala přirozenou součástí života, ne krátkodobou záležitostí. Jinak vás čeká jojo efekt.

Pro koho je low carb dieta vhodná?

Pro každého člověka, který chce zhubnout. Pomůže také s otoky, zbavíte se zadržované vody, zlepší se vám pleť a celkový zdravotní stav. Budete se cítit spokojenější, sebevědomější a plní energie. Daleko snáze zapojíte do života sport nebo jinou aktivitu, na kterou jste doteď neměli sílu. Naopak dieta není vhodná pro lidi s kardiovaskulárními problémy, pro které by mohl být vyšší příjem tuků nebezpečný.

V každém případě je vhodné se poradit s odborníky a nechat si sestavit dietní jídelníček přímo na míru.

Co jíst při low carb dietě?

• Maso: jakékoliv kvalitní maso, vysokoprocentní šunky a klobásy
• Ryby: všechny bez omezení, zejména losos, pstruh, makrela, tuňák
• Vejce
• Mléčné výrobky: všechny polotučné až tučné, přírodní sýry, tvrdé a polotvrdé sýry, kysané výrobky, atd.
• Ořechy a semínka: všechny bez omezení
• Zdravé oleje: dle způsobu zpracování, olivový, slunečnicový, avokádový, kokosový a jiné
• Zelenina: bez omezení
• Ovoce: ostružiny, jahody, maliny, borůvky, meloun cantaloupe, cukrový meloun, broskve, švestky, pomeranče, meruňky, grep, kiwi...

Čemu se vyhýbat při low carb dietě?

• Sladká jídla a nápoje: limonády, ovocné džusy, smoothies, cukrovinky, sladké pečivo atd.
• Pečivo
• Ovoce: liči, fíky, mango, hroznové víno, banán
• Alkohol
• Mléčné výrobky: bez tuku nebo nízkotučné varianty

V minulém díle jsme se blíže podívali na keto dietu a příště se zaměříme na bezlepkovou dietu. Má smysl ji držet, i když vás netrápí alergie či nesnášenlivost lepku?

Zdroj fotografií v tomto článku: Shutterstock.com