Valentýnské menu, které zvládne připravit i muž!

Jídlo je vášeň!

Nikdo na světě snad nemůže říct, že by neměl rád jídlo. Není to jen hmota, která zaplní žaludek! Jídlo odjakživa spojuje lidi – ať už navštívíte svatbu, pohřeb nebo oslavu promoce, vždy najdete na stole slavnostní menu plné dobrot. Jídlem potěšíme své blízké – není totiž nic osobnějšího, než uvařit pro někoho jeho oblíbený pokrm. 100% mu to udělá větší radost, než nějaký dárek. Ale jak vlastně vymyslet, co máte uvařit?

Valentýnské menu? Dejte tomu téma

S jídlem si náš mozek spojuje i příjemné emoce. Výzkumy dokazují, že ten, kdo jí rybu u moře, poslouchá jeho šplouchání a cítí slaný vzduch, si ji vychutná mnohem víc než někdo, kdo ji jí v jídelně v práci. Je to totiž autentické! Proto je tak důležité navodit v domácích podmínkách atmosféru. Vybrali jste slavností menu italské kuchyně? Pak nesmí chybět italská hudba! Chcete podávat dezert jako od babičky? Dejte na stůl ubrus, který používala, a zkuste najít i starodávné talířky. Měla na stole vždycky kytičku karafiátů? Určitě je kupte.

Tyto drobné detaily udělají i z jednoduché večeře zážitek. Téma na Valentýna nemusí být nutně zamilované. Dejte tomu vtip a uvařte retro menu v podobě kuřecího prsa s broskví a s kompotem místo dezertu.

Vsaďte všechno na jednu kartu

Každý si je jistý v něčem jiném  - někdo umí dokonalé steaky, jiný je spíš na sladké pečení. Najděte to, co umíte nejlíp, a uvařte to. Ostatně mít svůj hvězdný recept se hodí nejen na Valentýna. Můžete ho průběžně vylepšovat a přivádět k ještě větší dokonalosti. Něčím takovým může být třeba perfektní pečené kuře.

Hlavní chod: Kuře ve slaném nálevu

Vyberte kuře té nejlepší kvality – pomalu rostoucí, ideálně bio. Na noc ho nechte odpočívat ve slané lázni z 150 g soli rozpuštěné ve 2 l vody. Kuře musí být ponořené, proto množství nálevu uzpůsobte. I když by se dalo přidat nejrůznější koření, buďte spíš skromní. V tomto receptu jde o samotnou chuť kuřete!

Troubu předehřejte na 130 stupňů. Kuře dobře osušte, oddělte opatrně kůži z prsou a vetřete pod ni máslo. Do kuřete můžete vložit bylinky, stroužek česneku a rozkrojený citron. Celé kuře štědře potřete změklým máslem. V pekáčku ho podlijte bílým vínem, vložte do trouby a po 5 minutách stáhněte na 100 stupňů. Kuře se pomalu bude péct skoro 3 hodiny a díky tomu neztratí šťávu. Až na posledních 20 minut pečení zvyšte teplotu a zapněte gril, aby kůže zezlátla.

K takovému vyšperkovanému kuřeti stačí jednoduchá příloha v podobě zeleniny.

Předkrm kupte v obchodě

Není důvod se stydět, pokud se vám nechce připravovat. Slavnostní menu je o příjemných chvílích s dobrým jídlem a neměří se počtem hodin strávených u sporáku. Navštivte oblíbené lahůdkářství a kupte to, co si běžně nechcete dovolit. Výběrová šunka od kosti, sušená šunka, pravý uherák a k tomu kousek francouzského sýra, nebo třeba španělské olivy. Od každého stačí pár deka. Záležet si dejte jen na servírování – najděte pěkný velký talíř a úhledně dobroty poskládejte. Předkrm slouží pouze k polechtání chuťových pohárků a nalákání na hlavní chod, proto stačí opravdu malá porce. Pokud ho dobře zkombinujete s nápojem, máte předem vyhráno.

Bublinky, víno, nebo nealko?

Trocha alkoholu prolomí ledy, ale jestliže máte plány na pozdější část večera, může vás taky pěkně uspat. Navíc, pokud jste se rozhodli pro „suchý únor“, neporušujte ho ani na Valentýna. Co takhle si připravit pořádný džbánek domácí limonády? Předem do něj dejte malinový sirup, rozmačkané čerstvé či rozmražené maliny, lístky máty a nakrájenou limetku. Těsně před podáváním přijdete led a perlivou vodu. Pokud přeci jen trocha alkoholu není mimo vaše přesvědčení, pak můžete klasický sekt nahradit osvěžujícím proseccem. I to lze vylepšit plátkem citrusů, nebo čerstvou jahodou.

Hlavní je si udělat Valentýna tak, aby byli spokojeni všichni zúčastnění. Ať už se to bude jen vaše drahá polovička, nebo celá rodina, pojměte ho jako pohodový večer s dobrým jídlem! Nikde totiž není psáno, že se neobejde bez záplavy růžové barvy a bonbonů ve tvaru pusinek!

Krásný den plný lásky přeje Dobrá kondice!

Zdroj fotografií v tomto článku: Shutterstock.com