Vyrobte si domácí sirupy, které nahodí vaši imunitu

Zázvorový sirup

Zázvor patří mezi „superlátky,“ které mají široké spektrum využití. Lze jej využívat samozřejmě čerstvý, sušený, naložený a děti i dospělí ocení i sirup.

Potřebujete: cca 400 g zázvoru, cca 1,5 litr vody, 4 citrony (pokud nejsou bio, pak oloupat kůru, jinak stačí omýt), 300 g třtinového cukru (sirup bude tmavší), 250 g kvalitního medu. Dle chuti můžete přidat i skořici či hřebíček. (Získáte cca 1 litr finálního produktu)

Postup: Omyjte zázvor (nemusíte loupat) a nakrájejte na tenké plátky, které vložíte do hrnce. Přilijte vodou a přidejte nakrájené a vypeckované citrony, případně směs koření. Přiveďte k varu a vařte cca 15 minut. Poté hrnec odstavte a nechte „odpočinout“ do druhého dne (nedávejte do lednice). Druhý den zceďte přes plátýnko do čistého hrnce a přimíchejte cukr. Poté znovu vařte cca 10 minut. Po mírném zchladnutí přidejte med. Vlažný sirup dejte do vyvařených sklenic s pevným uzávěrem. Hotový produkt vydrží v lednici cca 2 měsíce (lze zamrazit). Podává se po lžičkách buď přímo nebo formou teplého či studeného nápoje.

Použití: antibakteriální a antivirové účinky, pomáhá s vysokým krevním tlakem, ulevuje od bolesti kloubů i svalů, snižuje hladiny krevního cukru, pomáhá při nachlazení (zvyšuje pocení), podporuje trávení, posiluje imunitu

Bezinkový sirup

Pokud jste nestihl vyrobit sirup bezový (ten je z květu bezu černého), pak máte další šanci, jak tento téměř kouzelný keřík využít. Vyrobte si sirup bezinkový, který využívá plodů.

Potřebujete: 1 kg plodů, 500 g třtinového cukru, lžička mleté skořice, šťáva ze 3 větších citrónů

Postup: Omyjte natrhané plody (včetně stonků), teprve poté je stonků zbavte a dejte do hrnce, kde je přelijete studenou vodou tak, aby byly všechny ponořené. Přiveďte k varu a poté nechte probublávat minimálně 20 minut. Vzniklou směs přeceďte přes plátýnko (klasické sítko nestačí) do nového hrnce. Přidejte cukr, skořici i šťávu z citrónů. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí (směs bude hustší). Nechte mírně zchladit a pak nalijte do připravených vyvařených uzavíratelných lahví. Uchovává se v ledničce.

Použití: nachlazení, odhleňuje, podporuje pocení, proti rýmě (včetně zadní rýmy či rýmy v dutinách), bolest hlavy, záněty horních i dolních dýchacích cest, může být lehce projímavý, silný antioxidant a je protizánětlivý

A co ještě na imunitu zabírá?

• Rýmovník - tato nenáročná rostlinka dokáže pomoci s popáleninami (stačí listy rozdrtit a šťávou místo pomazat) a právě i s rýmou, kašlem a různými virózami. Umí odhlenit, pomáhá s vykašláváním, tlumí horečky i bolest hlavy. Vyrobit si můžete mast (ta pomáhá i se suchou a ekzematickou pokožkou) a nebo zmíněný sirup či med.
• Rybí tuk - a s tím spojené Omega 3 mastné kyseliny či vitamín D. Zařazujte do jídelníčku alespoň 2x týdně ryby nebo mořské plody. Pokud si chcete být jisti dávkou, pořiďte vhodné doplňky stravy (zkontrolujte vysoký obsah účinných látek DHA a EPA).
• Kokosový olej - jedna polévková lžíce ráno na lačno (děti stačí kávová) nahodí nejen organismus, ale také brání proti obaleným virům.
• Zařaďte do svého jídelníčku potraviny, které vás zahřejí: cibuli, česnek, kari s kokosovým mlékem (nikoli kravským) a omezte spotřebu ochlazujících pokrmů jako jsou saláty, jogurty či mléko. Vsaďte spíše na kefíry, ovčí sýry a zeleninu tepelně upravte: zvolte kořenovou (mrkev, celer, petržel či pastiňák). Přihoďte červenou řepu, brokolici či květák. Rajčata se tepelnou úpravou také stávají zdravější.
• Rakytníkový sirup - posiluje imunitu (zejména díky vysokému obsahu vitamínu C), pomáhá s pružností a průchodností cév, upravuje vysoký krevní tlak i cholesterol, je prevencí při zánětech močových cest a také u popraskaných koutků rtů, dodává mladistvý vzhled pokožce
• Vitamín C - šípky, zelí, rajčata, brokolice, kapusta, černý rybíz, jahody, rakytník + opět je vhodné využít také doplňky stravy (vhodné jsou ty s postupným uvolňováním a vyberte takové, které nedráždí žaludek).