Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme na pánvi v rozpáleném oleji nebo másle. Jakmile zesklovatí, přidáme na proužky nakrájenou hlívu, zprudka osmahneme, přisypeme všechno koření. Místo tymiánu můžete použít rozmarýn, majoránku nebo jiné dle svých preferencí.
Vlijeme portské víno a necháme odpařit. Poté stáhneme plemen a hlívu zhruba 10-15 minut podusíme, před koncem přidáme nasekané vlašské ořechy, osolíme a opepříme, kdo má rád, může přihodit utřený stroužek česneku.
Směs vložíme do mixéru a umixujeme do konzistence paštiky/pomazánky. Podáváme na opečené bagetce nebo chlebu.
Zdroj fotografie: Shutterstock.com