Hřebíček: Voňavé koření, které uleví od bolesti zubů a prospěje zdraví. Vyrobte si tinkturu

Co je hřebíček a odkud pochází?

Ačkoliv název může znít poněkud obyčejně, hřebíček je ve skutečnosti sušený kalich s poupětem tropického stromu hřebíčkovce kořenného (Syzygium aromaticum), který původně pochází z Moluckých ostrovů v Indonésii. Jeho vzhled skutečně připomíná malý hřebík, proto tedy takové jméno. Do Evropy se dostal pravděpodobně již před naším letopočtem, a to především z arabských zemí, a rychle si získal oblibu nejen v kuchyni, ale i v tradičním léčitelství.

V kuchyni se hřebíček používá především do sladkých pokrmů, jako jsou perníky, vánoční cukroví, ovocné koláče, nebo do nápojů, například svařeného vína či punče. Skvěle ale dochutí i masové pokrmy, omáčky (např. svíčkovou), rýži nebo nakládanou zeleninu.

Tajemství účinku hřebíčku: Eugenol a další cenné látky

Hlavní hvězdou mezi účinnými látkami hřebíčku je eugenol, který tvoří 70-90 % hřebíčkového esenciálního oleje. Právě eugenol je zodpovědný za většinu jeho léčivých vlastností:

• Analgetické (bolest tlumící) účinky: Eugenol působí jako přírodní anestetikum, které dokáže znecitlivět postižené místo a zmírnit bolest.
• Protizánětlivé účinky: Pomáhá redukovat zánět a otoky.
• Antibakteriální a antiseptické účinky: Bojuje proti bakteriím a dalším mikroorganismům, čímž pomáhá předcházet infekcím.

Kromě eugenolu obsahuje hřebíček i další prospěšné látky:

• Antioxidanty: Hřebíček je na antioxidanty velmi bohatý. Tyto látky chrání tělo před škodlivými volnými radikály a oxidačním stresem, který může přispívat k rozvoji chronických onemocnění. Studie dokonce naznačují, že eugenol je v boji proti volným radikálům až pětkrát účinnější než vitamín E.
• Minerální látky: Zejména mangan, který je důležitý pro zdraví kostí a funkci mozku, ale také vápník, železo, hořčík. 
• Vitamíny: Například vitamín K (důležitý pro srážlivost krve a zdraví kostí) a vitamín C (podporuje imunitu).
• Vláknina

Hřebíček jako lék: Široké spektrum využití

Díky svému složení má hřebíček pozoruhodně široké spektrum využití pro naše zdraví:

1. Úleva od bolesti zubů a péče o dutinu ústní

Při bolesti zubů, zánětu dásní nebo aftech může hřebíček poskytnout rychlou úlevu. Eugenol působí jako lokální anestetikum a antiseptikum. Můžete žvýkat celý hřebíček, přiložit na bolavé místo vatový tampon namočený v hřebíčkovém oleji (ředěném!) nebo kloktat hřebíčkový odvar. Hřebíček také bojuje proti bakteriím způsobujícím zubní kaz a onemocnění dásní a osvěžuje dech.

2. Podpora trávení

Hřebíček stimuluje produkci trávicích enzymů, čímž podporuje trávení, zmírňuje nadýmání, plynatost a žaludeční křeče. Může také pomoci při nevolnosti nebo průjmu.

3. Posílení imunitního systému

Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhá hřebíček chránit buňky před poškozením a posilovat obranyschopnost.

4. Boj proti infekcím

Díky jeho antibakteriálním, antivirovým a antifungálním vlastnostem je účinným pomocníkem při různých infekcích, včetně respiračních. 

5. Zdraví jater a regulace krevního cukru

Některé studie naznačují, že eugenol může podporovat zdraví jater a pomáhat snižovat zánět a oxidační stres v játrech. Také může přispívat k regulaci hladiny krevního cukru.

6. Zdraví kostí

Obsah manganu v hřebíčku je důležitý pro tvorbu a udržení zdravých kostí. 

7. Zlepšení stavu pleti

Díky svým protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem může hřebíčkový olej pomoci při problémech s akné a jiných kožních zánětech.

8. Úleva při bolestech kloubů a revmatismu

Protizánětlivé účinky hřebíčku mohou přinést úlevu i při bolestech kloubů a revmatických potížích. 

Domácí hřebíčková lékárna: Recepty

Hřebíček můžete snadno využít i doma k přípravě jednoduchých, ale účinných prostředků:

Univerzální hřebíčková tinktura

Tato tinktura je skvělá jako první pomoc při bolesti zubů, k dezinfekci drobných ranek nebo jako kloktadlo při bolestech v krku.

Budete potřebovat:

• 5-7 gramů celého hřebíčku
• 200 ml vysokoprocentního alkoholu (minimálně 60 %, např. Alpa, vodka, slivovice) 

Postup:

1. Hřebíček lehce podrťte nebo nalámejte, aby se lépe uvolnily účinné látky.
2. Nasypte ho do čisté, dobře uzavíratelné skleněné nádoby.
3. Zalijte alkoholem tak, aby byl zcela ponořený.
4. Nádobu dobře uzavřete a nechte louhovat na tmavém místě po dobu 2-3 týdnů. 
5. Každý den nebo alespoň každý týden směs protřepejte.
6. Po uplynutí doby louhování tinkturu přeceďte přes jemné plátýnko nebo kávový filtr do čisté tmavé lahvičky.

Použití:

• Při bolesti zubů: Nakapejte pár kapek na vatový tampon a přiložte na bolavý zub nebo dáseň. Neaplikujte přímo na otevřené rány v ústech.
• Jako kloktadlo: Několik kapek tinktury rozmíchejte ve sklenici vlažné vody a kloktejte při bolestech v krku nebo zánětu dásní. Nepolykejte.
• K dezinfekci: Malé množství tinktury můžete použít k ošetření drobných oděrek.

Hřebíčkový odvar (čaj)

Jednoduchý a účinný při nachlazení, bolestech v krku nebo pro podporu trávení.

Budete potřebovat:

• 1 čajová lžička celých hřebíčků (cca 4-6 kusů)
• 250 ml vody
• Volitelně: med, citron

Postup:

1. Hřebíčky zalijte vroucí vodou.
2. Nechte louhovat 5-10 minut.
3. Přeceďte. Můžete dochutit medem a citronem.

Použití: Pijte teplý 1-2krát denně. Můžete použít i jako kloktadlo. 

Hřebíčkový olej (macerát)

Pro vnější použití na bolavé klouby nebo jako součást masážních směsí.

Budete potřebovat:

• Hrst celých hřebíčků
• Kvalitní rostlinný olej (např. olivový, mandlový, kokosový)

Postup:

1. Hřebíčky lehce podrťte.
2. Vložte do čisté sklenice a zalijte olejem tak, aby byly zcela ponořené.
3. Nechte macerovat na teplém místě (ne na přímém slunci) po dobu 2-4 týdnů. Občas protřepejte.
4. Přeceďte a uchovávejte v tmavé lahvičce.

Použití: Jemně vmasírujte do pokožky na postižená místa. Před prvním použitím otestujte na malé plošce kůže kvůli alergické reakci.

Hřebíček jako přírodní repelent

Vůně hřebíčku je pro mnohé druhy hmyzu, jako jsou komáři, mouchy nebo moli, velmi nepříjemná. 

• Proti létajícímu hmyzu doma: Můžete nechat v misce s vodou macerovat několik hřebíčků (pro intenzivnější vůni zalijte vroucí vodou). Nebo napíchejte celé hřebíčky do rozpůleného citronu či pomeranče.
• Jako osobní repelent: Potřete si pulzní body na zápěstí hřebíčkovou tinkturou (ředěnou!) nebo pokropte oblečení hřebíčkovým odvarem. 

Na co si dát pozor: Bezpečnost a možné vedlejší účinky

Ačkoliv je hřebíček přírodní produkt, i u něj platí „všeho s mírou."

• Podráždění sliznic a pokožky: Koncentrovaný olej nebo tinktura mohou při přímém kontaktu podráždit citlivou kůži nebo sliznice. Vždy je řeďte, zejména při aplikaci na kůži nebo při použití jako kloktadlo.
• Alergické reakce: Může se objevit alergická reakce. Před rozsáhlejším použitím vždy proveďte test na malé ploše kůže.
• Těhotenství a kojení: Těhotné a kojící ženy by měly hřebíček používat s opatrností a v menších množstvích, především kvůli jeho silnému aromatu a potenciálnímu dráždivému účinku.
• Děti: U malých dětí je třeba používat hřebíček a jeho přípravky velmi opatrně a ve velmi nízkých koncentracích. Esenciální olej se obecně nedoporučuje pro lokállní použití u dětí do 2 let. 
• Interakce s léky: Eugenol může interagovat s léky na ředění krve nebo léky na regulaci hladiny cukru v krvi. Pokud takové léky užíváte, konzultujte použití hřebíčku se svým lékařem. 
• Toxicita ve velkých dávkách: Ve velmi vysokých dávkách může být hřebíček (zejména koncentrovaný olej) toxický. Dodržujte doporučené dávkování.

Voňavý poklad pro zdraví i kuchyni

Hřebíček je mnohem víc než jen obyčejné koření. Jeho jedinečné aroma a chuť obohatí mnoho pokrmů a nápojů, zatímco jeho léčivé vlastnosti mohou přinést úlevu od různých zdravotních potíží. Ať už si z něj připravíte tinkturu, čaj, nebo ho jen přidáte do svého oblíbeného receptu, jistě si zaslouží místo ve vaší domácnosti.

Zdroje: University of Rochester, Čajový dýchánek, Health.com

Foto: Shutterstock