Rajčata plněná kuskusem
Obtížnost
Nízká
Co budete potřebovat
- kuskusu 1 hrnek
- vývaru 2 hrnky
- natě jarní cibulky 2 ks
- česneku 2 stroužky
- větších zralých rajčat 8 ks
- balkánského sýra 120 g
- hladkolisté petrželky 2 snítky
- mletý černý pepř, sůl
- římský kmín dle chuti
Postup přípravy
Rajčata na spodní straně lehce seřízněte, aby se nekutálela, a odřízněte z nich vršek. Opatrně je vydlabejte. Kuskus nasypte do misky a zalijte vroucím vývarem. Přikryjte a nechte asi 10 minut odstát. Do kuskusu vmíchejte utřený česnek, nasekanou nať jarní cibulky a petrželku a nadrolte balkánský sýr. Vše dochuťte solí, pepřem a římským kmínem. Potom vmíchejte polovinu dužiny, kterou jste vydlabali z rajčat. Kuskusovou směsí naplňte rajčata, přiklopte je odříznutým vrškem a pečte asi 10–15 minut při teplotě 180 °C.
Podávejte s celozrnným pečivem.
Jaký další přínos má tato zelenina pro naše zdraví, si můžete přečíst v článku Rajčata pro zdravé srdce.
Ochutnali jste?
Mohlo by vás zajímat
