Červená rajčatová polévka s parmezánem
Obtížnost
Běžná
Co budete potřebovat
- olivového oleje 1 lžíce
- cibule 1 ks
- česneku 2 stroužky
- oloupaných a nakrájených rajčat (mohou být čerstvá nebo z plechovky) 400 g
- zeleninového vývaru 500 ml
- sůl, pepř
- bobkový list 1
- čerstvá či sušená bazalka
- zakysaná smetana a parmezán na dozdobení
Postup přípravy
Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme pokrájený česnek a ten už je chviličku necháme zhnědnout, aby nám nezhořkl. Opatrně vlijeme rajčata a přidáme zeleninový vývar. Vhodíme bobkový list a vaříme zhruba 15 minut. Na závěr ochutíme pepřem, solí, můžeme přidat bazalku.
Po naservírování na talíř polijeme smetanou a zasypeme parmezánem. Ten můžeme dát i na tousty, které můžeme k polévce ideálně servírovat.
Dobrou chuť!
O účincích červených potravin píšeme také tady.
Ochutnali jste?
Mohlo by vás zajímat
