Skrytá síla v kysaném zelí: Vědci zjistili, že probiotika mohou čistit tělo od mikroplastů

4 min. čteníRedakcePublikováno: 19. 5. 2026

Určitě už jste o nich slyšela. Neviditelné částečky plastů, které se dostávají do našeho jídla, vody i vzduchu. Zatímco se snažíme omezit plastové obaly, vědci přicházejí s překvapivým zjištěním. Pomocník v boji s tímto moderním neduhem se možná skrývá v našich střevech a v obyčejné sklenici kysaného zelí.

Stojíte v obchodě, v ruce držíte zeleninu zabalenou v igelitu a povzdechnete si. Plast je všude. A co teprve ty neviditelné kousky, mikroplasty a nanoplasty, o kterých se teď tolik mluví? Pronikají do vody, půdy i do našeho jídla. Pocit bezmoci je na místě, ale zdá se, že příroda má opět řešení.

Překvapivý spojenec z břicha

Vědci si v posledních letech lámou hlavu, jak tělu pomoci se těchto miniaturních vetřelců zbavit. A odpověď našli na místě, kde byste ji možná nečekala – v našem trávicím traktu. Nové studie ukazují, že některé kmeny probiotických bakterií, které přirozeně osidlují naše střeva, mají úžasnou schopnost na sebe mikroplasty doslova „nalepit“.

Představte si je jako takové malé, živé magnety nebo chlupaté kartáče. Když procházejí střevy, setkají se s částečkami plastů, pevně se na ně navážou a pomohou je bezpečně doprovodit ven z těla dříve, než stihnou napáchat škodu.

Hrdina jménem Lactobacillus plantarum

Jedním z nejslibnějších bojovníků je bakterie s názvem Lactobacillus plantarum. Možná vám její jméno nic neříká, ale určitě ji dobře znáte. Právě tento druh laktobacilů je klíčový při kvašení a najdeme ho v hojném množství v potravinách, které naše babičky milovaly.

Ano, mluvíme o poctivém českém kysaném zelí. Ale také o kvalitních jogurtech, kefírech, kimči nebo kombuše. Tyto fermentované poklady nejsou jen chutné, ale představují doslova živou lékárnu pro naše střeva. A jak se ukazuje, jejich role je ještě důležitější, než jsme si mysleli.

Co říká věda

Není to jen nějaký babský recept. Nedávné studie publikované v odborných časopisech jako *Frontiers in Microbiology* a *Journal of Hazardous Materials* přinesly konkrétní důkazy. Vědci v laboratoři testovali stovky kmenů bakterií a zjistili, že právě některé druhy laktobacilů, zejména zmíněný *Lactobacillus plantarum*, mají mimořádně vysokou schopnost vázat na sebe nanočástice polystyrenu.

V pokusech na myších pak potvrdili, že podávání těchto probiotik vedlo ke zvýšenému vylučování mikroplastů z těla a snížení zánětu a poškození, které mohou tyto částice v organismu způsobovat.

Není to všelék, ale nadějná cesta

Je důležité zachovat si zdravý rozum. Zařazení fermentovaných potravin do jídelníčku není kouzelný proutek, který vymaže veškerý plast z našeho života. Tím nejdůležitějším krokem stále zůstává snažit se omezit naši celkovou expozici plastům – pít filtrovanou vodu, vyhýbat se baleným potravinám, kdykoli je to možné, a nepoužívat plastové nádobí.

Péče o střevní mikrobiom je však fantastický druhý pilíř obrany. Pravidelná konzumace kysaného zelí, jogurtů a dalších fermentovaných produktů vám nejen dodá cenné probiotické kultury, ale může také aktivně pomoci vašemu tělu lépe se vypořádat s nevyhnutelnou zátěží moderního světa. Je to další důkaz, že to nejlepší pro naše zdraví často najdeme v jednoduchých a tradičních postupech.

Tento článek má pouze informativní charakter a nenahrazuje rady lékaře.