Slaný koláč chutná teplý i studený! Luxusní francouzský quiche!
Obtížnost
Nízká
Počet porcí
4
Doba přípravy
45 minut
Co budete potřebovat
- Celozrnná špaldová mouka 250 g
- Máslo 125 g
- Vejce 4
- Bílý jogurt 1 lžíce
- Brokolice (lze použít také žampióny, pórek, slaninu) 300 g
- Jarní cibulky 3 ks
- Zakysaná smetana 150 g
- Sýr gouda (lze použít i uzený Eidam) 100 g
- Olivový olej na vymazání formy
- Muškátový oříšek, sůl, pepř špetka
- Čerstvé bylinky (tymián, pažitka, petrželka)
Postup přípravy
Mouku, máslo, 1 vejce, jogurt a sůl zpracujte v těsto, které nechte odležet v lednici alespoň 30 minut. Mezitím povařte krátce brokolici (cca 3 minuty), kterou ihned po uvaření zchlaďte pod proudem studené vody a osušte. Jarní cibulky nakrájejte na kolečka, sýr na kostičky. Zakysanou smetanu, vejce, ¾ sýru, cib̊ulku, tymián, sůl, pepř a muškátový oříšek smíchejte na náplň. Kulatou formu na koláč vymažte olivovým olejem. Těsto rozprostřete na dno formy a na něj vlijte náplň. Posypte zbylým nastrouhaným sýrem a drobnými růžičkami brokolice. Pečte ve vyhřáté troubě cca 45 minut na 170 ̊ C. Aby se koláč z vrchu nepřipálil, zakryjte ho během pečení alobalem.
A pak už jen Bon Appétit!
Ochutnali jste?
Mohlo by vás zajímat
