Paštika z hlívy ústřičné
Obtížnost
Běžná
Počet porcí
4
Doba přípravy
30 minut
Co budete potřebovat
- hlíva ústřičná 300 g
- vlašské ořechy 50 g
- menší cibule 1ks
- portské víno 50 ml
- tymián 1 lžička
- mleté nové koření ¼ lžičky
- mletý kmín ½ lžičky
- sůl, pepř dle chuti
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme na pánvi v rozpáleném oleji nebo másle. Jakmile zesklovatí, přidáme na proužky nakrájenou hlívu, zprudka osmahneme, přisypeme všechno koření. Místo tymiánu můžete použít rozmarýn, majoránku nebo jiné dle svých preferencí.
Vlijeme portské víno a necháme odpařit. Poté stáhneme plemen a hlívu zhruba 10-15 minut podusíme, před koncem přidáme nasekané vlašské ořechy, osolíme a opepříme, kdo má rád, může přihodit utřený stroužek česneku.
Směs vložíme do mixéru a umixujeme do konzistence paštiky/pomazánky. Podáváme na opečené bagetce nebo chlebu.
Zdroj fotografie: Shutterstock.com
Ochutnali jste?
Mohlo by vás zajímat
