Mexické medailonky
Obtížnost
Běžná
Počet porcí
4
Co budete potřebovat
- vepřového masa 2 ks
- dijonské hořčice 3 lžíce
- koriandru 1 hrst
- šťáva z 1 limetky
- nasekané chilli papričky 1 ks
- česneku 4 stroužky
- drceného římského kmínu 1 lžička
- skořice 1 lžička
- olivového oleje 3 lžíce
- sůl, pepř
Postup přípravy
V misce smíchejte, hořčici, římský kmín, skořici, šťávu z limetky, nasekanou chilli papričku, koriandr a prolisovaný česnek. Malou část marinády můžete dát bokem a využít později při podávání. Do případného většinového zbytku přidejte olej a rozšlehejte. Maso očistěte, nakrájejte na medailonky a naložte do marinády na několik hodin. Napíchejte na grilovací jehlice a opečte na rozpálené pánvi. Podávejte s pečivem a případně s odloženou marinádou.
O římské kmínu, podobně jako o ostatních druzích tohoto koření si můžete přečíst i v našem článku Co všechno víte o kmínu? Pomůže s trávením i nedostatkem železa.
Zdroj receptu: časopis Gurmet, Zdroj fotografie: Shutterstock.com
Ochutnali jste?
Mohlo by vás zajímat
