Kokosová kuřecí polévka s kurkumou
Obtížnost
Nízká
Co budete potřebovat
- kokosového oleje 1 PL
- malé cibule 1 ks
- kokosové vody 200 ml
- kuřecího vývaru 200 ml
- mleté kurkumy 1/2 ČL
- mletého pepře 1/2 ČL
- kapusty 3 listy
- baby gem salátu 1 ks
- olivového oleje 1 PL
- pečeného kuřete 100 g
- šťáva z 1 citronu
- sůl
Postup přípravy
Polovinu kokosového oleje rozehřejte v kastrolu, cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a opékejte 8–10 minut doměkka. Přilijte kokosovou vodu a vývar, přidejte kurkumu a pepř a mírně povařte.
Zbylý kokosový olej rozpusťte v pánvi. Z kapusty vykrojte stonky a tvrdý střed, natrhejte listy na kousky a opečte na pánvi se špetkou soli doměkka. Salát baby gem podélně rozpulte. V pánvi rozehřejte olivový olej a salátek zprudka opečte z obou stran.
Kuře natrhejte vidličkou na kousky.
Do misek rozdělte kapustu, salát a kuře a přelijte kokosovo-kuřecím vývarem. Dle chuti zakápněte citronovou šťávou a ihned podávejte.
Zdroj fotografie v tomto článku: Shutterstock.com
Ochutnali jste?
Mohlo by vás zajímat
