Grilovaný chřest s holandskou omáčkou
Obtížnost
Běžná
Co budete potřebovat
- zeleného chřestu 500 g
- angl. slaniny nakrájené na plátky 250 g
- másla 125 g
- žloutky 4
- čerstvá citronová šťáva
Postup přípravy
Zelený chřest oloupejte a obalte do slaniny. Na pánvi ogrilujte.
Ve vodní lázni vyšlehejte žloutky do pěny a postupně přidávejte citronovou šťávu. Až na závěr lehce vmíchejte rozpuštěné máslo.
Ogrilované stonky chřestu přelijte omáčkou a případně dozdobte čerstvou bylinkou.