
Předehřejeme si troubu na 170 stupňů. Máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme vajíčka a stěrkou zamícháme všechny zbývající suroviny. S citronem nešetříme – vždyť je to citronový koláč! Ačkoli ho můžeme péct i ve formě na bábovku, tradičně se v Itálii peče v klasické dortové formě vymazané máslem.
Citronový ricottový koláč se zdá obyčejný, ale sází se tu na nadýchanou konzistenci a svěží citronovou chuť. Doplnit ho můžete šlehačkou nebo zmrzlinou.
A chcete-li se o ricottě dozvědět víc, nebo si ji vyrobit přímo doma, inspirujte se v našem článku Vařte s Dobrou kondicí: V hlavní roli dnes ricotta.
Zdroj použité fotografie: Shutterstock.com