Citronový ricottový koláč
Obtížnost
Nízká
Co budete potřebovat
- ricotty (2 balení) 500 g
- měkkého másla 3/4 hrnku
- cukru krupice 1 hrnek
- vejce 3
- polohrubé mouky 1 a 1/2 hrnku
- jedlé sody 1/2 lžičky
- citronové šťávy 2 lžíce
- z jednoho citronu kůra
- soli špetka
Postup přípravy
Předehřejeme si troubu na 170 stupňů. Máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme vajíčka a stěrkou zamícháme všechny zbývající suroviny. S citronem nešetříme – vždyť je to citronový koláč! Ačkoli ho můžeme péct i ve formě na bábovku, tradičně se v Itálii peče v klasické dortové formě vymazané máslem.
Citronový ricottový koláč se zdá obyčejný, ale sází se tu na nadýchanou konzistenci a svěží citronovou chuť. Doplnit ho můžete šlehačkou nebo zmrzlinou.
A chcete-li se o ricottě dozvědět víc, nebo si ji vyrobit přímo doma, inspirujte se v našem článku Vařte s Dobrou kondicí: V hlavní roli dnes ricotta.
Zdroj použité fotografie: Shutterstock.com
Ochutnali jste?
Mohlo by vás zajímat
